Τα περισσότερα ελληνικά φαγητά έχουν σαν απαραίτητο συστατικό τους την ρίγανη. Είναι ένα αρωματικό πολυετές φυτό που φυτρώνει σε όλη την Ελλάδα στα βουνά και σε πλαγιές. Καλλιεργείτε στην Ελλάδα για εμπορικούς λόγους και επίσης σε πολλούς κήπους. Λατινική ονομασία: Origanum spp της οικογένειας Lamiaceae Πολλές ποικιλίες όπου […]
Από τα δημοφιλέστερα ετήσια καλλωπιστικά φυτά του κήπου και της βεράντας, με τα υπέροχα λουλούδια και το ωραίο άρωμα τους, αναπτύσσονται εξίσου καλά σε παρτέρια καθώς και σε γλάστρες. Λατινική ονομασία: Ανήκει στο γένος Petunia spp. και στην οικογένεια Solanaceae όπου ανήκουν και πολλά κηπευτικά. Ποικιλίες: Υπάρχουν εκατοντάδες […]
Καλλιεργείτε σε όλη την Ευρώπη, περιέχει το σκορδέλαιο (αιθέριο έλαιο) που του δίνει την ιδιαίτερη οσμή. Χρησιμοποιείται σε πληθώρα φαγητών και από την αρχαιότητα ήταν γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Λατινική ονομασία: Η λατινική ονομασία του είναι Allium sativum και ανήκει στην οικογένεια Alliaceae Εποχή σποράς: Η […]
Θεωρείται και δικαίως ο βασιλιάς των βοτάνων στην μαγειρική. Καλλιεργείτε τόσο για εμπορική χρήση όσο και στον κήπο σας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βασιλικού, οι διαφορές τους βρίσκονται στο μέγεθος, το σχήμα των φύλλων, το χρώμα, την γεύση και άλλα. Λατινική ονομασία: Ocimum basilicum της οικογένειας Lamiaceae. Εποχή σποράς: […]
Το καρότο είναι δημοφιλές λαχανικό που καλλιεργείτε σε όλον τον κόσμο. Συγκομίζεται η σαρκώδης ρίζα του φυτού Λατινική ονομασία: Daucus carota L. της οικογένειας Apiaceae (Σκιαδανθή) Εποχή σποράς: Η εποχή σποράς είναι από Αύγουστο έως Απρίλιο (εξαιρείται ο Δεκέμβριος) και συγκομίζουμε από Νοέμβριο έως Ιούνιο. Η σπορά πλέον […]
Το Ραδίκι είναι φυτό που αναπτύσσεται όλες τις εποχές πλην του καλοκαιριού. Μεγάλη αντοχή στην χαμηλές θερμοκρασίες. Λατινική ονομασία: Cichorium intybus L. της οικογένειας Asteraceae Ποικιλίες: Υπάρχουν οι άγριες ποικιλίες που έχουν μια πικρή γεύση και χωρίζονται στο κόκκινο και στο άσπρο αναλόγως με το χρώμα του μίσχου. […]
Το κουνουπίδι είναι φυτό που τρώγεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες. Λατινική ονομασία: Η λατινική ονομασία του είναι Brassica οleracea l. botrytis L και ανήκει στην οικογένεια των Σταυρανθών. Εποχή σποράς: Η σπορά ξεκινά στο φυτώριο από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Μετά από 4 με 5 εβδομάδες περίπου γίνεται μεταφύτευση στο […]
Φυτό του χειμώνα, όπου έχει εξέχουσα θέση το προϊόν του στην διατροφή μας. Το χαρακτηριστικό του άρωμα είναι αυτό που το προσδιορίζει και οφείλεται σε αιθέρια έλαια. Ο βιολογικός κύκλος του κρεμμυδιού ολοκληρώνεται μετά από 2 χρόνια (παραγωγή σπόρου). Για την παραγωγή βολβού και φρέσκου κρεμμυδιού καλλιεργείται ως […]
Η τριανταφυλλιά, είναι καλλωπιστικά φυτό θαμνώδεις και δενδρώδεις, που έχει πανέμορφα άνθη. Στην οικογένεια Rosaceae ανήκουν χιλιάδες είδη φυτών θάμνοι, βότανα και δέντρα. Η τριανταφυλλιά ανήκει στην συγκεκριμένη οικογένεια και χρησιμοποιείται ευρέως για πολλές χρήσεις. Για καλλυντικές χρήσεις, για καλλωπιστικές, για ιατρικές χρήσεις, και το πιο βασικό χαρακτηρίζεται […]
Το μπιζέλι είναι χειμωνιάτικο φυτό, ανάλογα με τη χρήση που έχει, διαφέρουν και τα ονόματα του. Αρακάς θεωρείτε το φυτό που τρώγονται οι τρυφεροί σπόροι του. Επίσης το κτηνοτροφικό μπιζέλι που χρησιμοποιείτε για τροφή των ζώων (εδώ τρώγεται όλη η φυτομάζα από τα ζώα). Επίσης σε πολλές χώρες […]
Ο Μαϊντανός είναι αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται στην μαγειρική, και μυρίζει ιδιαίτερα λόγω των αιθέριων ελαίων που έχει. Ποιος δεν ξεχωρίζει την χαρακτηριστική αυτή μυρουδιά του που δίνει μία άλλη γεύση στα φαγητά, σε σαλάτες ή ως διακοσμητικό στα φαγητά. Είναι μια εύκολη καλλιέργεια και είναι ιδανική για […]
Τα χειμερινά σιτηρά είναι το Σιτάρι(μαλακό ή σκληρό), Κριθάρι, Βρώμη, Σίκαλη και Τριτικάλε. Κυρίως καλλιεργούνται σε πλαγιές, μη γόνιμα εδάφη, μη αρδευόμενα ή εντάσσονται σε προγράμματα αμειψισποράς. Λατινική ονομασία: Του σιταριού είναι Triticum spp., Του κριθαριού Hordeum vulgare. Εποχή σποράς: Η εποχή σποράς ξεκινά από αρχές Οκτωβρίου έως μέσα […]
Το σπανάκι είναι φυτό που αναπτύσσεται όλες τις εποχές πλην του καλοκαιριού στην Ελλάδα. Μεγάλη αντοχή στην χαμηλές θερμοκρασίες. Λατινική ονομασία: Spinacia oleracea L. της οικογένειας Chenopodiaceae Ποικιλίες: Δύο τύποι ποικιλιών, πρώτος του ανατολικού τύπου (oriental) όπου το φύλλο είναι ψαλιδωτό και έχουν μεγαλύτερες αντοχές σε υψηλή υγρασία και […]
