Λάχανο: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Το λάχανο (Brassica oleracea var. capitata) αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και θρεπτικά χειμερινά λαχανικά στη μεσογειακή διατροφή. Εκτός από τη διατροφική του αξία, είναι και ένα φυτό-κλειδί για τη φθινοπωρινή και χειμερινή καλλιέργεια, χάρη στην αντοχή του στο ψύχος και τη δυνατότητα αποθήκευσης για μεγάλα χρονικά […]