Κατηγορία: Οίνος και Άμπελος

Πώς εξετάζουμε αν είναι καλό ένα κρασί;

Το κρασί είναι ένα ποτό ευρείας κατανάλωσης. Ο κάθε άνθρωπος έχει διαφορετική προτίμηση και κάποιοι προτιμούν το λευκό, άλλοι το κόκκινο και άλλοι το ροζέ. Αν θέλουμε όμως να δούμε πόσο καλό είναι ένα κρασί πρέπει να κάνουμε οργανοληπτική αξιολόγηση. Η οργανοληπτική αξιολόγηση είναι μια σειρά από εκτιμήσεις, […]

Ποιοι είναι οι τύποι των κρασιών και ποια κρασιά πρέπει να γνωρίζεις

Ξεκινώντας την περιπλάνηση μας να αναφερθούμε ότι το κρασί προέρχεται από τα οινοποιήσιμα σταφύλια. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούμε στο πως διαχωρίζονται τα κρασιά και θα αναφερθούμε επιγραμματικά σε μερικά πολύ γνωστά κρασιά. Τα κρασιά μπορεί να είναι μίας ποικιλίας ή μείγματα ποικιλιών. Τα κρασιά χωρίζονται ανάλογα με […]

Προστασία του αμπελιού από το κρύο του Χειμώνα

Έχει γίνει η συγκομιδή του αμπελιού και φθάσαμε στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου έχοντας φάει τα επιτραπέζια σταφύλια και πίνοντας τα κρασιά και τα τσίπουρα. Τα αμπέλια προετοιμάζονται να ανταπεξέλθουν στο κρύο του χειμώνα για να είναι έτοιμα να πετάξουν μπουμπούκια την άνοιξη. Σε αυτό το άρθρο θα […]

Πώς να φτιάξω αμπέλι: οδηγίες για αρχαρίους (μέρος πρώτο)

Κάθε κήπος που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να έχει και ένα αμπέλι.Τα φρούτα του τα χρησιμοποιούμε με πολλούς τρόπους (ως επιτραπέζια, οινοποιήσιμα, ως σταφίδα, ως γλυκό του κουταλιού). Επειδή είναι μεγάλο θέμα προς μελέτη της αμπελουργίας, θα σας δώσουμε μερικά ερεθίσματα από τα άρθρα μας, αλλά θα […]