Ίσως να μην το γνωρίζεται αλλά είναι μία καλλιέργεια που εντάσσεται στις μεγάλες καλλιέργειες και εκατομμύρια στρέμματα καλλιεργούνται στον κόσμο τόσο για τρόφιμο, για τα ελαία του, για ζωοτροφή, καλλυντικά κ.α. Οι υψηλές τιμές του έφεραν τον Έλληνα αγρότη στο να μπει σε αυτήν την καλλιέργεια. Η αραχίδα είναι […]
Τα ψάρια ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες καταναλώνονται ευρέως στην Ελλάδα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη D, ψευδάργυρο, σίδηρο και πρωτεΐνες ενώ η περιεκτικότητά τους σε κορεσμένα λιπαρά είναι χαμηλή. Βέβαια είναι γνωστά για την περιεκτικότητα τους σε πολυακόρεστα Ω-3 λιπαρά οξέα. Σε γενικές γραμμές όσο πιο λιπαρό είναι ένα […]
Είναι ετήσιο δικοτυλήδονο ζιζάνιο, είναι ένα κοινό ζιζάνιο. Είναι ένα επιθετικό ζιζάνιο δύσκολο στην καταπολέμηση και θεωρείται σημαντικό πρόβλημα σε πολλές καλλιέργειες σε όλο τον κόσμο. Το ζιζάνιο περιέχει γλυκοαλκαλοειδής ουσία την σολανίνη η οποία αναφέρεται ως τοξική, ο βαθμός τοξικότητας εξαρτάται από την ωριμότητα των φυτών τις […]
Όλοι έχετε ακούσει για το κομπόστ, αλλά πολύ αναρωτιέστε τι είναι; πως γίνεται; ποια τα οφέλη του; Έχω κήπο να κάνω κομπόστ; Κομπόστ είναι το αποτέλεσμα της διαδικασίας της κομποστοποίησης των οργανικών υπολειμμάτων. Η διαδικασία της διάσπασης των οργανικών ενώσεων σε απλούστερες ενώσεις όπου γίνεται από μικροοργανισμούς του εδάφους […]
Πολλές φορές βλέπουμε το φαινόμενο να πλημμυρίζουν χωράφια λόγω βροχοπτώσεων ή υπερχείλιση ποταμών ή λόγω καταστροφών σε φράγματα. Η διάρκεια που είναι πλημμυρισμένο το χωράφι είναι καθοριστικός για την σωτηρία της υπάρχουσας καλλιέργειας που έχουμε αλλά και για την επόμενη καλλιέργεια που θα καλλιεργήσουμε. Επιπτώσεις στην καλλιέργεια και στο […]
Φέτα, κασέρι, edam, gouda, μανούρι, λευκό τυρί κλπ πολλά είναι τα είδη τυριών. Με ποιο τρόπο μπορούμε να τα συντηρήσουμε στο ψυγείο και για πόσο καιρό;; Τα τυριά ίσως συντηρούνται παραπάνω από όσο νομίζουμε. Πάμε να τα δούμε αναλυτικά. Σκληρά τυριά πχ. παρμεζάνα, γραβιέρα,κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι, λαδοτύρι Μυτιλήνης. Η […]
Κάθε κήπος που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να έχει και ένα αμπέλι.Τα φρούτα του τα χρησιμοποιούμε με πολλούς τρόπους (ως επιτραπέζια, οινοποιήσιμα, ως σταφίδα, ως γλυκό του κουταλιού). Επειδή είναι μεγάλο θέμα προς μελέτη της αμπελουργίας, θα σας δώσουμε μερικά ερεθίσματα από τα άρθρα μας, αλλά θα […]
Η οργανική ουσία του εδάφους είναι το αποτέλεσμα της αποσύνθεσης των υπολειμμάτων (από μικροοργανισμούς) τόσο φυτικών όσο των ζωικών και είναι ενώσεις του άνθρακα στο έδαφος …
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που η κατανάλωσή του γενικά θεωρείται ότι κάνει καλό στην υγεία. Ήξερες όμως ότι εκτός από μαγειρεμένο τρώγεται και ωμό;; Ωστόσο πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι αν μαγειρευτεί στον ατμό για λίγη ώρα έχει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία Το μπρόκολο αποτελείται από: […]
Ο Σεπτέμβριος ήρθε και σιγά σιγά έρχεται η πτώση στον κήπο. Όμως μην ανησυχείς είναι απόλυτα φυσιολογικό, μην πάθετε κατάθλιψη άμα δείτε να ξεραίνονται οι ντομάτες σας, τα αγγούρια σας, αν οι μελιτζάνες σας σαπίζουν. Πρέπει να έχετε μία αίσθηση ολοκλήρωσης, σκεφτείτε το πόσο φάγατε από τον κήπο […]
Υπάρχει μεγάλη δυσκολία στην καλλιέργεια του μπρόκολου τους καλοκαιρινούς μήνες λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Η ποιότητα του κεφαλής του μπρόκολου υποφέρει από ανομοιόμορφη ανάπτυξη, ανθίσματα και πολλές σήψεις στην κεφαλή, αποτέλεσμα των υψηλών θερμοκρασιών σε συνδυασμό με την υψηλή υγρασία του ποτίσματος. Τέτοια προβλήματα έχουμε όλο το καλοκαίρι […]
Τα αιθέρια έλαια είναι συμπυκνωμένα αρωματικά υγρά που προέρχονται από φρούτα, σπόρους, λουλούδια, ρίζες, φύλλα και άλλα μέρη των φυτών. Εκτιμάται ότι στην γη υπάρχουν 10.000 αρωματικά φυτά που περιέχουν αιθέρια έλαια και περίπου 500 από αυτά έχουν χρησιμοποιηθεί από την βιομηχανία για την εξαγωγή αιθέριων ελαίων. Αυτά […]
Εκτός από την γεωπονική αγαπάμε και τα ταξίδια, που και που θα γράφουμε και άρθρα με τις ταξιδιωτικές μας εμπειρίες. Αν θέλετε μπορείτε να μας στέλνετε και τις δικές σας. Σκόπελος νησί των Σποράδων με περίπου 5000 κατοίκους. Ένα όμορφο νησί γραφικό με πολύ πράσινο και καταγάλανα νερά. […]
