Γλυκό καλαμπόκι ψητό ή βραστό είναι πολύ απολαυστικό. Αυτό που το κάνει διαφορετικό από τον αραβόσιτο είναι ότι τα σπόρια του περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες σε σάκχαρα. Το γλυκό καλαμπόκι είναι μία προσοδοφόρα καλλιέργεια αρκεί να έχετε βρει πρώτα δίκτυο διάθεσης, επίσης δεν πρέπει να λείπει από τον κήπο […]
Είναι ένα ετήσιο ποώδες που καλλιεργείτε για τα άνθη του που έχουν αρωματικές ιδιότητες. Είναι γνωστό για τις θεραπευτικές ιδιότητες του από την αρχαιότητα. Πλέον υπάρχει πολύ μεγάλο ενδιαφέρον για τα βότανα από τον κόσμο για την δημιουργία αφεψημάτων, το χαμομήλι είναι πολύ γνωστό σε όλους μας και […]
Φράουλα ένα φρούτο πολύ δροσιστικό με απίστευτο άρωμα. Στην Ελλάδα εντοπίζεται και η άγρια φράουλα που είναι αυτοφυές. Η φράουλα είναι φυτό έρπων, πολυετές, αλλά για εμπορικούς λόγους καλλιεργείτε ως μονοετές ή διετές, σε θερμοκήπια και υπαίθρια, κάποιοι τις καλλιεργούν και στην υδροπονία. Για τον κήπο μπορούμε να […]
Σίγουρα έχετε ακούσει ότι παλαιότερα χρησιμοποιούσαν την στάχτη στον κήπο. Στην ιστορία του ανθρώπινου είδους έχει χρησιμοποιηθεί κατά κόρον τόσο σε εφαρμογές στο σπίτι όσο και στην γεωργία. Στην συνέχεια λοιδορήθηκε η χρήση της ώσπου ήρθε η ανάγκη πλέον να την ξαναδούμε με άλλη ματιά. Η επαναχρησιμοποίηση υλικών […]
Κολοκύθι ένα έρπων φυτό του καλοκαιριού, μονοετές όπου έχει την τιμητική του στην Ελληνική κουζίνα, με πληθώρα φαγητών, επίσης το άνθος του είναι ένα έδεσμα για μερακλίδες και είναι πλούσιο σε θρεπτικά. Η καλλιέργεια του είναι μεγάλη στα Βαλκάνια, γενικά εύκολη καλλιέργεια. Σε ζεστές περιοχές της Ελλάδας και […]
Τι σκέφτεστε όταν ακούτε αγγούρι; Πείτε την αλήθεια, εμείς σκεφτόμαστε χωριάτικη σαλάτα. Έχει τόσο δροσιστική γεύση που η κατανάλωση του τους καλοκαιρινούς μήνες είναι βάλσαμο. Τρώγεται και μόνο του νωπό η στο τζατζίκι, επίσης στην κοσμετολογία έχει χρησιμοποιηθεί κατά κόρον. Επίσης το συναντάμε τουρσί (βιομηχανικό αγγούρι), στην μαγειρική […]
Από τα σημαντικότερα κηπευτικά. Η τομάτα είναι φυτό του καλοκαιριού, πολυετές αλλά κυρίως καλλιεργείτε ως μονοετές. Σε ζεστές περιοχές της Ελλάδας και σε θερμοκήπια παράγεται σχεδόν όλο το χρόνο. Καταναλώνεται ως νωπό προϊόν τόσο σε σαλάτες όσο και σε φαγητά μαγειρευτό, επίσης και ως πολτός (σάλτσα). Λατινική ονομασία: […]
Ποιος δεν γνωρίζει το Ginger (πιπερόριζα), ένα πολυετές φυτό το οποίο εκμεταλλευόμαστε την ρίζα του, με πάρα πολλές χρήσεις τόσο αρωματικές όσο και φαρμακευτικές ιδιότητες. Έχοντας την τιμητική του στην Ασιατική κουζίνα και στην Αράβικη, κάθε σούπα που σέβεται την Ασιατική καταγωγή της έχει μέσα Ginger. Τα τελευταία […]
Το Χρυσάνθεμο είναι αυτά που κλείνουν την σεζόν και κερδίζουν τις εντυπώσεις, κάνουν την εμφάνιση τα άνθη τους τον Φθινόπωρο. Προέρχεται από τις λέξεις χρυσό και άνθος και έχει την καταγωγή του στην Κίνα. Κατάλληλος χρόνος για την φύτευση του είναι ο Απρίλιος και ο Μάιος. Μπορεί να […]
Πολλοί μας ρωτάτε τι να κάνετε στις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού όταν το θερμόμετρο ανεβαίνει πάνω από τους 30 βαθμούς Κελσίου. Συνήθως βλέπετε φαινόμενα μαράνσεων και ανησυχείτε. Σε αυτό το άρθρο θα αναφερθούμε για κάποιες φροντίδες που μπορείτε να κάνετε και απευθύνονται κυρίως σε ερασιτέχνες κηπουρούς. Κάποια φυτά […]
Τις τελευταίες δύο εβδομάδες έχουμε αρχίσει να αισθανόμαστε την άνοιξη και οι αγρότες σιγά σιγά βγαίνουν στα χωράφια τα οποία αρχίζουν να στεγνώνουν από τις βροχές ώστε να τα δουλέψουν. Οι βροχές δημιούργησαν πολλά προβλήματα με ασθένειες στα χειμερινά λαχανικά. Οι πιο <<αγχώδεις>> αγρότες ετοιμάζονται μετά της 25 […]
Είναι ένα ποώδες, ετήσιο δικοτυλήδονο όπου έρπει στο έδαφος. Είναι ένα κοινό ζιζάνιο όπου τα τελευταία χρόνια έχει θέση στο τραπέζι του Έλληνα. Σήμερα θα ασχοληθούμε με τις καλλιεργητικές τεχνικές τις γλυστρίδας. Πριν το δοκιμάσουμε ήμασταν διστακτικοί αλλά ανακαλύψαμε ότι είναι νόστιμο. Τα εδώδιμα μέρη του φυτού είναι […]
Ταξινόμηση: Ανήκει στην οικογένεια Aurantiaceae και περιλαμβάνει πολλά γένη καθώς και το γένος Citrus. Το Citrus περιλαμβάνει όλα τα γνωστά σε όλους μας είδη με μεγαλύτερη εμπορική σημασία α)πορτοκαλιά, β)μανταρινιά, γ) λεμονιά, δ)βοτρυόκαρπο (Grape fruit) και δευτερεύων: Φράπα, Κίτρο, Πέργαμο, kum–quat (δεν ανήκει στο γένος Citrus). Καρπός : […]
