Category: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Συμβουλές για ποιοτικό κριθάρι για την Ζυθοποιία

Τα τελευταία χρόνια είναι πραγματικότητα στην Ελλάδα η παραγωγή βύνης, πολλοί αγρότες μπήκαν στην καλλιέργεια του Κριθαριού που αφορά την Ζυθοποιία. Τα πρώτα χρόνια ήταν κάτι καινούργιο για αυτούς και για τους Γεωπόνους με λίγο διαφορετικές καλλιεργητικές τεχνικές. Συνήθως καλλιεργούνταν όπως καλλιεργείτε το κριθάρι για ζωοτροφή. Πολλοί αγρότες […]

Αραχίδα (αράπικο φιστίκι): Καλλιεργητικές τεχνικές

Ίσως να μην το γνωρίζεται αλλά είναι μία καλλιέργεια που εντάσσεται στις μεγάλες καλλιέργειες και εκατομμύρια στρέμματα καλλιεργούνται στον κόσμο τόσο για τρόφιμο, για τα ελαία του, για ζωοτροφή, καλλυντικά κ.α. Οι υψηλές τιμές του έφεραν τον Έλληνα αγρότη στο να μπει σε αυτήν την καλλιέργεια. Η αραχίδα είναι […]

 Η καλλιέργεια της ελιάς στην Ελλάδα και στην Μεσόγειο

Η ελιά, Olea europae L. ανήκει στην οικογένεια Oleaceae. Άλλα σημαντικά γένη της οικογένειας είναι τα Ligustrum, Jasminum, Fraxinus. Η καλλιεργούμενη ελιά ανήκει στο γένος Olea, είδος europaea και υποείδος sativa. Το γένος Olea περιλαμβάνει τουλάχιστον 30 – 35 είδη που ανήκουν στην οικογένεια Oleaceae και στη υποοικογένεια […]

Μέντα: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Όλοι γνωρίζουν την Μέντα από το μοναδικό της άρωμα. Την συναντάμε σε τσίχλες, παγωτά, ποτά. Είναι ένα αρωματικό πολυετές φυτό (έως 8 έτη για τα καλλιεργούμενα). Είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Καλλιεργείτε στην Ελλάδα για εμπορικούς λόγους και εντοπίζεται σε πολλούς κήπους. Λατινική ονομασία: Mentha spp […]

Πιπεριά: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Από τα σημαντικότερα κηπευτικά στο κόσμο, με τα πολλά χρώματα του καρπού της και τις διάφορες γεύσεις. Χρησιμοποιείται στην ελληνική κουζίνα για τα γεμιστά, ως τηγανιτές πιπεριές, για σάλτσες, τουρσί,  σαλάτες και άλλα. Η πιπεριά είναι φυτό του καλοκαιριού, πολυετές αλλά κυρίως καλλιεργείτε ως μονοετές. Σε ζεστές περιοχές […]

Φασόλι χλωρό: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Φασολάκια ένα αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας αναμνήσεων. Το φασόλι καλλιεργείτε τόσο για τον καρπό του, όσο για τους σπόρους του χλωρούς ή ξερούς (όσπρια). Καλλιεργείτε τόσο για την νωπή αγορά όσο και για την βιομηχανία (κατεψυγμένο ή κονσέρβα). Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούμε για την καλλιέργεια φασολιού για χλωρό(φασολάκι) […]

Βουκαμβίλιες: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Από τα δημοφιλέστερα καλλωπιστικά φυτά. Είναι φυλλοβόλος θάμνος και δημοφιλής για την μεγάλη περίοδο ανθοφορίας. Μπορεί να γίνει ένας υπέροχος φυτοφράχτης. Πληθώρα χρωμάτων έχουν τα άνθη του με άσπρο στήμονα. Δεν αντέχει σε θερμοκρασίες κάτω του -3 . Κυρίως φύεται στην Νότια Ελλάδα και σε παραθαλάσσιες περιοχές. Λατινική […]

Τσάι του βουνού: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Είναι από τα πιο διαδεδομένα πλέον ελληνικά βότανα. Αρωματικό πολυετές φυτό (έως 6-7 έτη τα παραγωγικά του χρόνια) που φυτρώνει σε όλη την Ελλάδα στα βουνά σε πλαγιές. Είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Καλλιεργείτε για εμπορικούς λόγους και εντοπίζεται σε πολλούς κήπους. Τα άνθη του είναι […]

Πατάτα: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Από τα σημαντικότερα κηπευτικά. Η πατάτα είναι μία καλλιέργεια που έχει δυνατότητες για καλές προσόδους για τους παραγωγούς. Στην Ελλάδα καλλιεργείται σε δύο περιόδους την άνοιξη και το καλοκαίρι. Λατινική ονομασία: Solanum tuberosum της οικογένεια Solanaceae Ποικιλίες: Η πιο σημαντική διαδικασία είναι της επιλογής της ποικιλίας που θα […]

Πως να αποφύγουμε τα λάθη που κάνουμε στον κήπο

Μαθαίνουμε από τα λάθη μας και βελτιωνόμαστε. Αυτό ισχύει και στην Κηπουρική. Η εμπειρία μαζί με την γνώση μας κάνουν καλύτερους κηπουρούς. Θα σας πούμε μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα λάθη. Μην βιάζεστε να σπείρετε τα φυτά στα σπορεία σας, γιατί αυτά μπορεί να […]

Κρεμμυδάκι πράσινο: Καλλιεργητικές Τεχνικές

  Φυτό του χειμώνα, όπου έχει εξέχουσα θέση στην διατροφή μας. Τρώγεται χλωρό σε σαλάτες ή μαγειρεμένο με κρέατα κυρίως. Το χαρακτηριστικό του άρωμα είναι αυτό που το προσδιορίζει και οφείλεται σε αιθέρια έλαια. Ο βιολογικός κύκλος του κρεμμυδιού ολοκληρώνεται μετά από 2 χρόνια (παραγωγή σπόρου). Για την […]

Πράσο: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Το πράσο είναι φυτό του χειμώνα. Ένας παρεξηγημένος καρπός που δεν βρίσκεται συχνά στο τραπέζι μας. Είναι πλούσιο σε διατροφικά χαρακτηριστικά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες  και μέταλλα και μετά το μαγείρεμα έχει μία γλυκιά γεύση εν αντιθέσει πριν λόγω του έντονου αρώματος. Λατινική ονομασία: Η λατινική ονομασία του είναι Allium […]

Ελαιοκράμβη: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Η Ελαιοκράμβη είναι φυτό που καλλιεργείται για τα έλαια του.  Το έλαιο παράγεται από θερμική επεξεργασία του σπόρου που στην συνέχεια συνθλίβεται και δίνει μεγάλα ποσοστά σε έλαιο (περιεκτικότητα περίπου 45 %). Κάποιες ποικιλίες καλλιεργούνται για βρώσιμό λάδι (κραμβέλαιο). Τα υπολείμματα της επεξεργασίας του σπόρου χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές. […]