Ρεβίθι: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Το ρεβίθι είναι ετήσιο φυτό, εντάσσεται σε προγράμματα αμειψισποράς λόγω των αζωτοβακτηριων. Λατινική ονομασία: Η λατινική ονομασία είναι Cicer arietinum L. του γένους Cicer. Στην αρχαιότητα αναφορές υπάρχουν για το ρεβίθι οπού το αποκαλούσαν ‘ερέβενθοι’ Εποχή σποράς: Η εποχή σποράς είναι τον  Νοέμβριο ή  τον Μάρτιο με Απρίλιο. […]

Χειμερινά σιτηρά: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Τα χειμερινά σιτηρά είναι το Σιτάρι(μαλακό ή σκληρό), Κριθάρι, Βρώμη, Σίκαλη και Τριτικάλε. Κυρίως καλλιεργούνται σε πλαγιές, μη γόνιμα εδάφη, μη αρδευόμενα ή εντάσσονται σε προγράμματα αμειψισποράς. Λατινική ονομασία: Του σιταριού είναι  Triticum spp., Του κριθαριού  Hordeum vulgare. Εποχή σποράς: Η εποχή σποράς ξεκινά από αρχές Οκτωβρίου έως μέσα […]

Σπανάκι: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Το σπανάκι είναι φυτό που αναπτύσσεται όλες τις εποχές πλην του καλοκαιριού στην Ελλάδα. Μεγάλη αντοχή στην χαμηλές θερμοκρασίες. Λατινική ονομασία: Spinacia oleracea L. της οικογένειας Chenopodiaceae Ποικιλίες: Δύο τύποι ποικιλιών, πρώτος του ανατολικού τύπου (oriental) όπου το φύλλο είναι ψαλιδωτό και έχουν μεγαλύτερες αντοχές σε υψηλή υγρασία και […]

Λάχανο: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Το λάχανο είναι φυτό του χειμώνα με ανθεκτικότητα στο κρύο. Λατινική ονομασία: Της οικογένειας των Brassicaceae με το λατινικό όνομα  Brassica oleracea l var capitataL. Στην αρχαία Ελλάδα είχε σημαντική θέση στην διατροφή των ανθρώπων. Πολλές αναφορές από συγγραφείς της εποχής και ιδιαίτερη προσοχή στις θεραπευτικές του ιδιότητες. […]

Μελιτζάνα: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Η μελιτζάνα είναι φυτό του καλοκαιριού πολύ ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ποίος αντιστέκεται σε μία μελιτζάνα ψητή με φέτα, πληθώρα φαγητών γίνονται με την μελιτζάνα, τι να πρωτοθυμηθώ μπριαμ, μουσακάς, παπουτσάκια. Δεν τρώγεται ωμή αλλά μόνο μαγειρεμένη. Δύο γνωστοί τύποι μελιτζάνας που έτσι τους ζητάτε και στο σούπερ […]