Ιδέες από τον κήπο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας

Ήρθαν τα Χριστούγεννα χωρίς χιόνια αλλά με πολύ κρύο. Σήμερα θα σας δώσουμε ιδέες για συνταγές με προϊόντα από τον κήπο σας, της εποχής που θα συμπληρώσουν και θα εντυπωσιάσουν στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Παντζάρι με πουρέ πατάτας ή όποιον άλλον πουρέ θέλετε να βάλετε Ψημένα λαχανικά πατάτες, καρότα, μανιτάρια, πιπεριές […]

Χριστουγεννιάτικα δώρα από τον κήπο σας

Τα Χριστούγεννα είναι η περίοδος όπου προσφέρουμε δώρα στους αγαπημένους μας ανθρώπους.  Πως θα σας φαινόταν αν δεν ψάχνατε με τις ώρες σε εμπορικά (δεν μιλάω για τον χρόνο που θα ψάχνετε πάρκινγκ) και να προσφέρατε όμορφα δώρα από τον κήπο σας. Αυτά τα δώρα μπορούνε να τα […]

Παγετός: Πώς να αποφύγουμε προβλήματα από τον παγετό

Οι χαμηλές θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν προκαλούν παγετούς. Οι παγετοί επηρεάζουν τα φυτά και ιδιαίτερα την νέα βλάστηση και το άνθος. Η δημιουργία παγοκρυστάλλων μέσα στο κύτταρο όπου επιφέρουν διάρρηξη των μεμβρανών και καταστροφή τους. Βασικό ρόλο παίζει ο χρόνος που η θερμοκρασία είναι κάτω από το […]

Δεκέμβριος και Κήπος: Εργασίες του Κήπου

Οι λιγότερες εργασίες στον κήπο  γίνονται τον Δεκέμβριο. Αυτήν την περίοδο μπαίνετε σε κατάσταση λήθαργου. Έμειναν λίγα λάχανα, λίγα μπρόκολα, κάνα κρεμμυδάκι. Μην νομίζετε ότι δεν έχετε να κάνετε τίποτα άλλο.  Πρέπει να γίνουν κάποιες εργασίες: Έρχονται παγωνιές, είναι ο μήνας τους Έλεγχος όλων των σωληνώσεων που έχετε […]

Αγκινάρα: Καλλιεργητικές Τεχνικές

Αγκινάρα ένα λαχανικό το οποίο είναι γευστικός μεζές ο οποίος έχει θέσει σε πολλά φαγητά, πλούσιος διατροφικά και τον απολαμβάνουμε φρέσκο της άνοιξη. Η αγκινάρα είναι ποώδες φυτό, η καλλιέργεια της αγκινάρα είναι ψυχρής εποχής, ευαίσθητο στους παγετούς, πολυετείς καλλιέργεια με 3 χρόνια καλλιεργητική διάρκεια. Το προϊόν της […]

Καρότο: Καλλιεργητικές τεχνικές

Το καρότο είναι δημοφιλές λαχανικό που καλλιεργείτε σε όλον τον κόσμο. Συγκομίζεται η σαρκώδης ρίζα του φυτού Λατινική ονομασία: Daucus carota L. της οικογένειας Apiaceae (Σκιαδανθή) Εποχή σποράς: Η εποχή σποράς είναι από Αύγουστο έως Απρίλιο  (εξαιρείται ο Δεκέμβριος) και συγκομίζουμε από Νοέμβριο έως Ιούνιο. Η σπορά πλέον […]

Πώς να κάνετε το δικό σας τσάι

Αν δεν θέλετε να μπείτε στην διαδικασία να ψάχνετε στα βουνά και στα λιβάδια κάποια γνωστά βότανα θα μπορούσατε να τα καλλιεργήσετε. Είναι τόσο απλό να τα καλλιεργήσετε στον κήπο σας ή σε γλάστρες στο μπαλκόνι. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 6 ώρες να τα ‘βλέπει’  ο ήλιος κάθε μέρα […]

Πως σχεδιάζουμε την αμειψισπορά

Ο Δεκέμβριος  είναι ο μήνας περισυλλογής και ξεκούρασης των περισσοτέρων παραγωγών. Έως τα τέλη Νοεμβρίου οι περισσότερες εργασίες έχουν τελειώσει. Η αμειψισπορά είναι ένα εργαλείο όπου βοηθάει τα εδάφη να απαλλαχθούν από προβλήματα (ασθένειες, ζιζάνια, εχθρούς ή ελλείψεις θρεπτικών) που υπήρχαν στο χωράφι και στο να μην δημιουργηθούν […]

Ραδίκι: Καλλιεργητικές τεχνικές

Το Ραδίκι είναι φυτό που αναπτύσσεται όλες τις εποχές πλην του καλοκαιριού. Μεγάλη αντοχή στην χαμηλές θερμοκρασίες. Λατινική ονομασία: Cichorium intybus L. της οικογένειας Asteraceae Ποικιλίες: Υπάρχουν οι άγριες ποικιλίες που έχουν μια πικρή γεύση και χωρίζονται στο κόκκινο και στο άσπρο  αναλόγως με το χρώμα του μίσχου. […]

Ασθένειες: Κερκόσπορα

Είναι ασθένεια του παντζαριού, σέσκουλου, ζαχαρότευτλου, σπανακιού δηλαδή φυτών της οικογένειας Chenopodiaceae. Τα φύλλα των φυτών γίνονται μη εμπορεύσιμα και τα τεύτλα και τα παντζάρια δεν αναπτύσσονται φυσιολογικά. Λατινική ονομασία: Cercospora beticola Συμπτώματα:  Τα συμπτώματα αρχικά είναι μικρές κυκλικές κηλίδες στα φύλλα. Οι κηλίδες έχουν ανοιχτό καφέ έως υπόλευκο κέντρο […]

Η διαχείριση των ζιζανίων το Φθινόπωρο

Η διαχείριση αυτήν την εποχή μας προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα Ο εντοπισμός και ταυτοποίηση των ζιζανίων στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου θα βοηθήσει στο πρόγραμμα διαχείρισης τους τα επόμενα χρόνια. Κάνοντας αυτήν την διαδικασία γνωρίζεται σε ποια σημεία του χωραφιού εντοπίζονται και ποια ζιζάνια υπάρχουν. Η πυκνότητα τους στο χωράφι […]

Ασθένειες: Περονόσπορος των Σταυρανθών

Είναι από τις σοβαρότερες ασθένειες των σταυρανθών Λατινική ονομασία: Hyaloperonospora parasitica Συμπτώματα: Προσβάλει όλα τα μέρη των φυτών, φύλλα, μίσχους, κεφαλές, ακόμα και τις ρίζες.  Κοινά συμπτώματα έχει ο μύκητας στα φύλλα, διαφέρουν στις κεφαλές. Τα φυτά μπορούν να μολυνθούν σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξης τους. Φύλλα: Κηλίδες ακανόνιστου […]

Ζιζάνια: Γαϊδουράγκαθο

Εντοπίζεται σε όλη την Ελλάδα.  Μπορεί να βρεθεί  στα  παρτέρια, στις άκρες των χωραφιών, στα αρδευτικά κανάλια, στις άκρες των δρόμων, στο δάσος. Είναι ευχάριστο έδεσμα για τα οικόσιτα ζώα. Αναφέρεται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, εδώ το εξετάζουμε ως ζιζάνιο στις καλλιέργειες μας. Λατινική ονομασία: Silybum marianum L. Gaertner […]